Trou Agenais

• Choisissez une entrée Cake aux pruneaux d’Agen et aux lardons Pruneaux d’Agen lardés Pruneaux d’Agen rôtis au roquefort enroulés de jambon de pays Salade d’hiver aux pruneaux d’Agen Salade fraîcheur au jambon et pruneaux d’Agen
• Choisissez un plat chaud Brochettes de lotte aux pruneaux d’Agen Côtes de porc aux pruneaux d’Agen Feuilletés de poulet aux pruneaux d’Agen Lapin aux pruneaux d’Agen Pommes de terre farcies aux pruneaux d’Agen Tajine d’agneau aux pruneaux d’Agen Tarte au chèvre, lard et pruneaux d’Agen
• Choisissez un dessert Coupe vanille-pruneaux d’Agen au vin de Buzet Far Breton aux pruneaux d’Agen Fondant chocolat-pruneaux d’Agen Gâteau de semoule aux pruneaux d’Agen Quatre-quarts aux pruneaux d’Agen Tarte aux pruneaux d’Agen Trou Agenais Verrine de riz au lait aux pruneaux d’Agen Verrine « Black & White » aux pruneaux d’Agen

• Pour 8 personnes
• Préparation : 5 minutes
• Attente : 1 heure
• Difficulté : facile

Ingrédients :

• ½ litre de sorbet à la pomme
• 8 pruneaux d’Agen à l’Armagnac

• Mettez vos verrines au congélateur 1 heure à l’avance.
• Sortez le sorbet un peu avant pour qu’il soit souple.
• Faites des boules avec le sorbet et mettez-en une dans chaque verrine congelée. Déposez dans chaque verrine 1 pruneau d’Agen à l’Armagnac.
• Arrosez d’Armagnac et dégustez entre deux plats ou en fin de repas.