Pruneaux d’Agen rôtis au roquefort enroulés de jambon de pays

• Choisissez une entrée Cake aux pruneaux d’Agen et aux lardons Pruneaux d’Agen lardés Pruneaux d’Agen rôtis au roquefort enroulés de jambon de pays Salade d’hiver aux pruneaux d’Agen Salade fraîcheur au jambon et pruneaux d’Agen
• Choisissez un plat chaud Brochettes de lotte aux pruneaux d’Agen Côtes de porc aux pruneaux d’Agen Feuilletés de poulet aux pruneaux d’Agen Lapin aux pruneaux d’Agen Pommes de terre farcies aux pruneaux d’Agen Tajine d’agneau aux pruneaux d’Agen Tarte au chèvre, lard et pruneaux d’Agen
• Choisissez un dessert Coupe vanille-pruneaux d’Agen au vin de Buzet Far Breton aux pruneaux d’Agen Fondant chocolat-pruneaux d’Agen Gâteau de semoule aux pruneaux d’Agen Quatre-quarts aux pruneaux d’Agen Tarte aux pruneaux d’Agen Trou Agenais Verrine de riz au lait aux pruneaux d’Agen Verrine « Black & White » aux pruneaux d’Agen

• Pour 6 personnes
• Préparation : 25 minutes
• Cuisson : 6 minutes
• Difficulté : facile

Ingrédients :

• 1- Préparez les ingrédients : dénoyautez les pruneaux d’Agen, lavez et essorez la salade puis découpez chaque tranche de jambon en quatre lanières. Malaxez le roquefort à l’aide d’une cuillère pour l’assouplir. Ensuite, concassez les noix grossièrement. Préchauffez le four à 150° C (thermostat 4/5).
• 2- Farcissez chaque pruneau d’Agen de Roquefort et enveloppez-le d’une lanière de jambon.
• 3- Déposez dans un plat. Mettez le plat au four et faites cuire 6 minutes.
• 4- Pendant ce temps, faites la vinaigrette avec le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
• 5- Disposez sur chaque assiette de la mâche et arrosez de vinaigrette, parsemez de cerneaux de noix.
• 6- Sortez les pruneaux d’Agen du four et disposez-les à côté de la salade. Servez chaud ou tiède.