C’est en 1964 qu’est créée la SICA Coufidou. Elle fait partie d’une des premières coopératives de commercialisation du pruneau d’Agen, rassemblant une vingtaine de pruniculteurs de Sainte-Livrade-sur-Lot (47) et des communes avoisinantes.
En 1989, l’entreprise connut un développement majeur avec la création de l’Union des Pruniculteurs de France (UPF), fusionnant la Sica Coufidou et 4 autres coopératives agricoles, formant ainsi une chaîne solide, tissée de confiance et de savoir-faire. Grâce à ce développement, la coopérative traita dès lors un volume de 2500 tonnes par an, impliquant jusqu’à 120 producteurs. En 2018, la 3ème génération de pruniculteurs de la coopérative ouvre une nouvelle voie en intégrant une politique RSE au sein de COUFIDOU. A ce jour, COUFIDOU rassemble 40 salariés et 40 producteurs/trices ayant des orientations culturales conventionnelles ou biologiques collectant un volume de 2000 tonnes de pruneaux au gré des saisons. Tous sont spécialistes et engagés pour défendre une agriculture paysanne et authentique, tout en préservant un modèle économique coopératif et responsable dans l’esprit du développement durable et bien sûr avec le tonus généré par le Pruneau d’Agen.